کوکو و غذای سبک
طرز تهیه کتلت
کتلت از گوشت چرخکرده، سیبزمینی و تخممرغ درست می‌شود و گرم یا سرد، در ساندویچ یا با برنج، خورده می‌شود؛ یکی از غذاهای همیشگی سفر و پیک‌نیک ایرانی.
- برای
- ۴ نفر
- آماده‌سازی
- ۳۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- سختی
- آسان
مواد لازم
- ۴۰۰ گرمگوشت چرخکرده
- ۳ عدد متوسطسیب‌زمینی (آبپز یا خام رندهشده)
- ۱ عددپیاز (رندهشده و آبش گرفته)
- ۲ عددتخم‌مرغ
- ۳ قاشق غذاخوریپودر سوخاری یا آرد
- به میزان لازمزردچوبه، نمک، فلفل، روغن
مراحل پخت
- همه مواد را در کاسه بریزید و خوب ورز دهید تا مایه‌ای چسبنده به دست آید.
- دست‌ها را کمی خیس کنید، مایه را به اندازه یک گردو بردارید و به شکل بیضی و پهن درآورید.
- کتلت‌ها را در روغن داغ متوسط از هر طرف ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.
نکته‌ها
- حرارت زیاد رو را می‌سوزاند و مغز را خام می‌گذارد؛ حرارت متوسط بهتر است.